Cocina de autor

Calle Pintada, 9, 29780 Nerja, Málaga, España

Horario de atención: 13:00 – 14:30 19:00 – 22:30

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Un Exquisito Viaje Culinario

Sollun expande de una forma única los límites culinarios que existen, dando paso a una incomparable experiencia para todos los sentidos.

Juan Quintanilla

Juan Quintanilla Arnedo es el corazón y alma de Sollun, producto que nace de más de 20 años de exploración artística. Juan ha perfeccionado su arte siguiendo su pasión, intuición e inspirándose en los encantos que ofrece la naturaleza, adquiriendo así su estilo propio; convirtiéndose en un pionero y dando como resultado una cocina audaz y exquisita.

restaurante recomendado por la Guía Michelin

Entrantes

Entrantes

SALMÓN MARINADO, CREME FRAICHE, HINOJO, MANZANA Y LIMÓN

Pescados

Atún

LOMO DE ATÚN, YUCA, AJÍ, GEL DE LIMÓN Y SALSA DE ENCEBOLLADO

Carnes

Lomo de vaca

LOMO DE VACA MADURADO, PATATA ROSTI CON QUESO Y ENSALADA DE SETAS, MEZCLUM, TOMATE Y MOSTAZA

Postres

Cremoso chocolate

CREMOSO DE CHOCOLATE CON LECHE Y QUESO, CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTA DE LA PASIÓN

Entrantes

Entrantes

SALMÓN MARINADO, CREME FRAICHE, HINOJO, MANZANA Y LIMÓN

Pescados

Atún

LOMO DE ATÚN, YUCA, AJÍ, GEL DE LIMÓN Y SALSA DE ENCEBOLLADO

Carnes

Lomo de vaca

LOMO DE VACA MADURADO, PATATA ROSTI CON QUESO Y ENSALADA DE SETAS, MEZCLUM, TOMATE Y MOSTAZA

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